Matilda Cateringin takana toimii keittiömestari Saija Vestovuo – kokenut, lämminsydäminen ja intohimoinen ruokaihminen, jonka työtä ohjaa aito rakkaus makuihin ja ihmisiin. Saijan polku on kulkenut suurkeittiöistä tapahtumien kulisseihin, kahvilamaailmasta cateringin luovuuteen. Vuosien varrella hän on kartuttanut vankan ammattitaidon ja laajan näkemyksen siitä, mitä hyvä ruoka ja hyvä palvelu todella tarkoittavat.

Saijan arvomaailma kiteytyy yksinkertaisesti: aitoa makua ja aitoa palvelua. Hän uskoo siihen, että ruoka saa olla rehellistä ja puhdasta, ilman turhaa kikkailua – ja että asiakas kohdataan ihmisenä, aidosti läsnä ollen. Jokainen kohtaaminen, tilaisuus ja lautasellinen kantaa mukanaan Saijan käsialaa, huolenpitoa ja persoonallista otetta.